6月2日，從四川省教育廳獲悉，為切實做好抗震救災(zāi)學(xué)校食品安全工作，確保學(xué)校食品安全，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定，省教育廳日前發(fā)布了關(guān)于進(jìn)一步做好抗震救災(zāi)學(xué)校食品安全工作的緊急通知。地震重災(zāi)區(qū)六個市州和高校將嚴(yán)格實行食品安全工作日報制。

    通知要求要高度重視和切實加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各級教育行政部門和學(xué)校的一把手是第一責(zé)任人，切實加強(qiáng)抗震救災(zāi)期間學(xué)校食堂、校內(nèi)食雜店、超市、小賣部等的食品衛(wèi)生安全管理，進(jìn)一步明確職責(zé)，強(qiáng)化責(zé)任，確保校內(nèi)食品的衛(wèi)生安全。

    據(jù)悉，各級教育行政部門和學(xué)校將切實加強(qiáng)對學(xué)校食堂和校內(nèi)食雜店、超市、小賣部等的安全管理的指導(dǎo)和檢查，及時發(fā)現(xiàn)和研究解決食品安全工作中的薄弱環(huán)節(jié)和問題。并根據(jù)四川抗震救災(zāi)指揮部的要求，重災(zāi)區(qū)六個市州和高校要實行食品安全工作日報制。要求在每日下午五點前將本地、本校食品安全工作情況報省教育廳，重要信息及時傳送。

    對學(xué)校食堂運行和原材料采購、烹飪等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管將得到加強(qiáng)。將在采購、運輸、儲藏、加工、售賣以及救災(zāi)捐贈物資集中發(fā)放點等重點環(huán)節(jié)，強(qiáng)化對食堂飯菜、飲用水、方便食品、米、面、油、調(diào)味品、牛奶及奶制品、肉及肉制品、蔬菜、水果以及其他可能存在高風(fēng)險的食品的監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行采購索證、食品留樣等制度，嚴(yán)禁三無產(chǎn)品和變質(zhì)、過期等不合格食品進(jìn)入校園。

    據(jù)悉，教育部門和學(xué)校將與工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、安監(jiān)等部門密切配合，依法嚴(yán)厲查處農(nóng)殘超標(biāo)、假冒偽劣、有毒有害、過期、變質(zhì)、腐爛、未經(jīng)檢驗檢疫、來源不明等不合格食品和提供不符合衛(wèi)生要求的餐飲服務(wù)等經(jīng)營行為，對涉嫌犯罪的要及時移送公安機(jī)關(guān)。

    通知還指出，要強(qiáng)化應(yīng)急預(yù)警和處置。要堅持預(yù)防為主，防患于未然，針對各種可能發(fā)生的食品安全事件完善應(yīng)急預(yù)案；要加強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全教育和良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育，提高師生的自我保護(hù)意識和能力；要加強(qiáng)學(xué)校食堂和校內(nèi)食雜店、超市、小賣部等的安全監(jiān)管，嚴(yán)防人為投毒、食源性疾病等重大、惡性事件的發(fā)生。