三鹿牌嬰幼兒奶粉三聚氰胺污染事件發(fā)生后，農業(yè)部迅速反應，9月12日、13日，孫政才部長連續(xù)主持召開緊急會議，專題研究進一步加強生鮮牛奶和質量安全管理工作。孫政才強調，食品安全關系廣大人民群眾的切身利益，關系經濟協調發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，各級農牧部門要從維護人民群眾生命安全和奶農切身利益的高度，堅決貫徹黨中央、國務院的工作部署，迅速組織開展生鮮牛奶質量專項檢查，確保生鮮牛奶質量安全。同時密切配合有關部門做好應對工作。9月14日，農業(yè)部發(fā)出緊急通知，進一步加強生鮮牛奶生產和質量安全管理，重點做好六個方面的工作。

    一是加強對生鮮牛奶質量專項檢查工作的組織領導。迅速成立生鮮牛奶質量專項檢查工作小組，主要領導要親自掛帥，靠前指揮，逐級落實農產品質量安全屬地管理責任，明確工作制度，確保工作到位、人員到位、措施到位，確保專項檢查任務按時完成，杜絕不合格生鮮牛奶流入市場。

    二是組織開展生鮮牛奶質量安全專項監(jiān)測。農業(yè)部將對內蒙古、黑龍江、河南、河北、山東、陜西、新疆、北京等奶業(yè)生產大省的50個重點縣，以及奶制品消費重點城市開展生鮮牛奶質量安全專項監(jiān)測，同時各地要組織開展生鮮牛奶質量安全監(jiān)測，對養(yǎng)殖場、奶源生產基地的抽檢覆蓋率不得少于50%。對已通報有三聚氰胺的奶粉生產企業(yè)的奶源養(yǎng)殖場、基地要開展重點監(jiān)測，全面加強生鮮牛奶質量安全監(jiān)管。

    三是加強生產形勢監(jiān)測和產業(yè)救助。加強本轄區(qū)生鮮牛奶收購和乳制品銷售監(jiān)測變化情況，制定生鮮牛奶收購應急預案，研究奶站管理的有效形式，切實維護奶農利益。發(fā)揮奶業(yè)協會的作用，加強行業(yè)自律，引導其他乳品加工企業(yè)擴大奶源收購，防止發(fā)生倒奶殺?，F象。會同有關部門深入分析此次事件對產業(yè)發(fā)展的影響，評估經濟損失，提出幫助乳制品企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖場（戶）渡過難關的政策措施。

    四是強化奶牛養(yǎng)殖的生產管理。加大對標準化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)（場）和機械化擠奶站的管理力度，引導養(yǎng)殖戶集中飼養(yǎng)，加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的技術培訓，推行標準化規(guī)模養(yǎng)殖模式。嚴格按照畜牧法的要求，所有規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）都要建立投入品記錄和動物疫病治療記錄。嚴禁使用和添加國家明令禁用藥品，嚴格執(zhí)行休藥期。奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖場要設立奶源質量管理監(jiān)督員，負責奶源管理、奶站監(jiān)督工作，堅決打擊生鮮牛奶摻假制假的違法行為。

    五是加強飼料安全監(jiān)管。各地畜牧飼料主管部門要重申飼料安全監(jiān)管制度，對轄區(qū)內的奶牛飼料生產企業(yè)和奶牛養(yǎng)殖場（小區(qū)）自配料進行全面檢查，杜絕在飼料中添加違禁藥物和有害化學物質。各飼料生產企業(yè)要嚴格落實生產記錄、產品留樣觀察和可追溯制度，保證飼料產品質量安全。對非法生產、經營和添加違禁藥物和有害化學物質的企業(yè)，要依據《飼料和飼料添加劑管理條例》，堅決打擊，嚴厲查處。

    六是做好信息報送和輿論引導工作。省級農牧主管部門要及時向農業(yè)部報送奶業(yè)生產和生鮮牛奶質量狀況的信息，實行周報制度，遇到重大信息隨時上報。各級農牧主管部門要通過廣播電視各有關媒體，主動宣傳奶業(yè)生產好的典型，積極引導乳制品消費，維護奶業(yè)發(fā)展來之不易的好形勢。