OMP是未納入我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理的食品原料
專家目前分析認(rèn)為OMP牛奶尚屬安全

    近一段時(shí)期以來(lái)，蒙牛公司特侖蘇牛奶中OMP安全性問(wèn)題受到社會(huì)廣泛關(guān)注。衛(wèi)生部有關(guān)部門負(fù)責(zé)人2月16日接受健康報(bào)記者采訪時(shí)表示，雖然不會(huì)對(duì)人體造成健康危害，但是OMP不屬于我國(guó)批準(zhǔn)使用的食品添加劑，也不屬于申報(bào)新資源食品的范圍，而是未納入我國(guó)現(xiàn)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)管理的食品原料。蒙牛公司進(jìn)口該產(chǎn)品作為食品原料使用，應(yīng)依照《食品衛(wèi)生法》第三十條的規(guī)定，提供輸出國(guó)（地區(qū)）的衛(wèi)生部門或者組織出具的衛(wèi)生評(píng)價(jià)資料，經(jīng)口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)審查檢驗(yàn)，并報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)。

    這位負(fù)責(zé)人介紹，特侖蘇牛奶事件發(fā)生后，政府有關(guān)部門高度重視，為此，衛(wèi)生部會(huì)同工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局共同組織召開了專家研討會(huì)，對(duì)OMP牛奶安全性問(wèn)題進(jìn)行專門研討，盡快做出是否安全的評(píng)估，以便及早解答消費(fèi)者對(duì)OMP牛奶健康風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題的關(guān)心。

    據(jù)悉，專家對(duì)提交的有關(guān)OMP的來(lái)源、生產(chǎn)工藝、添加量、檢驗(yàn)報(bào)告以及國(guó)際同類產(chǎn)品政府許可和國(guó)外使用情況進(jìn)行綜合分析后，認(rèn)為飲用蒙牛OMP牛奶不會(huì)產(chǎn)生健康危害。一是OMP的來(lái)源是牛奶經(jīng)脫脂、膜過(guò)濾等物理方法獲得的乳清蛋白組分，如乳鐵蛋白、乳過(guò)氧化物酶，本身就是牛奶的正常成分。二是國(guó)內(nèi)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的關(guān)于OMP的食品安全毒理學(xué)檢驗(yàn)報(bào)告表明，經(jīng)急性毒性試驗(yàn)、致突變?cè)囼?yàn)、30天喂養(yǎng)試驗(yàn)和致畸試驗(yàn)均未見(jiàn)不良影響。三是產(chǎn)品中OMP含量為8毫克/100克，低于權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定的一般安全添加水平。四是關(guān)于消費(fèi)者普遍關(guān)注的OMP與胰島素樣生長(zhǎng)因子（IGF-1）是否為同一物質(zhì)問(wèn)題，胰島素樣生長(zhǎng)因子是機(jī)體自身分泌的一種激素樣蛋白質(zhì)，廣泛存在于機(jī)體組織和體液中，是母乳和牛乳中的正常組成成分，一般牛乳中含量為1毫微克/毫升~9毫微克/毫升，母乳中含量為5毫微克/毫升~10毫微克/毫升。有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)蒙牛提供的不同品牌未添加OMP的牛奶和特侖蘇OMP牛奶中IGF-1含量進(jìn)行了檢驗(yàn)，結(jié)果表明均在牛乳IGF-1正常含量水平范圍內(nèi)。

    這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，蒙牛公司具體違法行為的認(rèn)定和處理，將由具有管轄權(quán)的執(zhí)法部門負(fù)責(zé)。（記者 蕭景丹）