為迎接《食品安全法》的實(shí)施，5月31日，國(guó)家質(zhì)檢總局在北京召開(kāi)企業(yè)座談會(huì)，通報(bào)貫徹實(shí)施《食品安全法》準(zhǔn)備情況，了解企業(yè)學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》的情況和存在的問(wèn)題，聽(tīng)取企業(yè)對(duì)質(zhì)檢部門(mén)食品安全監(jiān)管的意見(jiàn)和要求。國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城出席會(huì)議并作總結(jié)講話(huà)。

    蒲長(zhǎng)城指出，為貫徹實(shí)施好《食品安全法》，國(guó)家質(zhì)檢總局近一個(gè)時(shí)期來(lái)一直把《食品安全法》的宣傳、培訓(xùn)以及配套規(guī)章制度的建設(shè)作為一項(xiàng)急迫的重要工作來(lái)抓，并根據(jù)國(guó)務(wù)院對(duì)“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)的統(tǒng)一部署，開(kāi)展了食品專(zhuān)項(xiàng)整治，取得了一定成效。他表示，在保障食品安全方面，質(zhì)檢部門(mén)與食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)有共同的目標(biāo)。質(zhì)檢部門(mén)一定要把服務(wù)的精神注入到監(jiān)管工作中去，全面履行法定職責(zé)，嚴(yán)格規(guī)范行政行為，努力提高工作效能，不斷完善工作機(jī)制，真誠(chéng)聽(tīng)取企業(yè)意見(jiàn)，為保障食品安全服務(wù)，為食品工業(yè)健康發(fā)展服務(wù)。

    蒲長(zhǎng)城要求，全系統(tǒng)要提高認(rèn)識(shí)，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到《食品安全法》各項(xiàng)規(guī)定上來(lái)，強(qiáng)化法制意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，明確工作職責(zé)和定位，全面加強(qiáng)和改進(jìn)現(xiàn)行工作，不斷提高食品安全監(jiān)管水平。要組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其配套法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件，務(wù)求使全系統(tǒng)，特別是食品安全監(jiān)管人員、執(zhí)法人員知法懂法，確保《食品安全法》的正確貫徹執(zhí)行。要采取各種形式，有針對(duì)性地向廣大食品企業(yè)和公眾宣傳普及《食品安全法》知識(shí)，為《食品安全法》的貫徹實(shí)施營(yíng)造良好的輿論氛圍和社會(huì)環(huán)境。著手清理現(xiàn)行的涉及食品安全監(jiān)管的規(guī)章和規(guī)范性文件，確保食品安全法律制度的統(tǒng)一性。

    蒲長(zhǎng)城表示，希望廣大食品企業(yè)在《食品安全法》的要求下，負(fù)起保障食品安全的第一責(zé)任，要主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督，依法開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格自律，把住食品安全的第一道關(guān)口，為廣大消費(fèi)者提供安全放心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為保障我國(guó)的食品安全作出貢獻(xiàn)。

    企業(yè)代表在座談時(shí)認(rèn)為，與以往相比，《食品安全法》嚴(yán)格了企業(yè)的食品安全法律責(zé)任，明確了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度、不安全食品召回制度、10倍的懲罰性賠償制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄制度、食品安全管理和從業(yè)人員健康管理制度、標(biāo)簽制度等，鼓勵(lì)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，保障食品安全。同時(shí)，代表們也對(duì)食品監(jiān)管工作提出了誠(chéng)懇的意見(jiàn)與建議，北京燕京啤酒股份有限公司的代表認(rèn)為，國(guó)家相關(guān)政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)盡快做好與食品安全法執(zhí)行配套的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)注中的強(qiáng)制內(nèi)容應(yīng)有準(zhǔn)確、明確的規(guī)定。百事（中國(guó)）投資有限公司的代表表示，希望政府能夠考慮組織和舉辦一些正規(guī)的宣傳和培訓(xùn)活動(dòng)，食品企業(yè)以及相關(guān)政府部門(mén)都應(yīng)該積極參加，以達(dá)到對(duì)新法律的統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。

    這些食品企業(yè)紛紛表示，《食品安全法》對(duì)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，防范食品安全事故發(fā)生，提高我國(guó)食品安全整體水平，必將產(chǎn)生重大作用。作為產(chǎn)品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，企業(yè)一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，主動(dòng)適應(yīng)《食品安全法》，盡快熟悉《食品安全法》所規(guī)定的各項(xiàng)企業(yè)義務(wù)，強(qiáng)化食品安全法制意識(shí)，努力承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任。

    蒲長(zhǎng)城還代表國(guó)家質(zhì)檢總局向企業(yè)代表贈(zèng)送了《食品安全法》學(xué)習(xí)資料。內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、北京燕京啤酒集團(tuán)公司、北京三元食品股份有限公司、可口可樂(lè)（中國(guó)）飲料有限公司、百事（中國(guó)）有限公司、南京雨潤(rùn)食品有限公司、北京紅星股份有限公司、津樂(lè)園餅業(yè)有限公司、北京鵬程食品分公司等大中型食品生產(chǎn)企業(yè)的代表參加了座談。