2009年6月1日，《餐飲服務(wù)許可證》發(fā)放儀式在上海市楊浦區(qū)受理中心啟動(dòng)。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)邵明立、上海市副市長(zhǎng)沈曉明、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)邊振甲等領(lǐng)導(dǎo)出席了啟動(dòng)儀式，并向當(dāng)?shù)夭惋嫿?jīng)營(yíng)企業(yè)代表頒發(fā)了第一批《餐飲服務(wù)許可證》。啟動(dòng)儀式上，邵明立發(fā)表了重要講話。

    邵明立表示，《食品安全法》從今天開(kāi)始正式實(shí)施了，這標(biāo)志著餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管進(jìn)入了一個(gè)新的階段。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定?！妒称钒踩ā返念C布實(shí)施，體現(xiàn)了黨中央、國(guó)務(wù)院堅(jiān)持“以人為本，立黨為公，執(zhí)政為民”的堅(jiān)強(qiáng)意志，體現(xiàn)了我國(guó)政府著力解決食品安全問(wèn)題，下大力氣改善民生，確保公眾飲食安全的堅(jiān)定決心，對(duì)于全面建設(shè)小康社會(huì)、構(gòu)建和諧社會(huì)具有十分重要的意義。

    《食品安全法》規(guī)定食品藥品監(jiān)管部門承擔(dān)餐飲服務(wù)監(jiān)管的重要職責(zé)。邵明立局長(zhǎng)要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，廣泛開(kāi)展《食品安全法》的宣傳、教育和培訓(xùn)，不斷提高執(zhí)法隊(duì)伍的依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平，嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求，依法加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。一是要依照《食品安全法》規(guī)定的條件，嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可，提高準(zhǔn)入門檻，把好準(zhǔn)入關(guān)；二是要加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，進(jìn)一步完善監(jiān)管的各項(xiàng)制度，狠抓落實(shí)，提高監(jiān)管效率；三是要深入開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全整頓，突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，進(jìn)一步增強(qiáng)人民群眾對(duì)餐飲服務(wù)食品安全的信心，維護(hù)好人民群眾的合法權(quán)益；四是要建立餐飲服務(wù)誠(chéng)信制度，不斷完善誠(chéng)信體系建設(shè)，強(qiáng)化對(duì)失信經(jīng)營(yíng)者的懲戒，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。

    邵明立局長(zhǎng)表示，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，切實(shí)承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，依法開(kāi)展餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，自覺(jué)履行法律義務(wù)，遵紀(jì)守法，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保餐飲服務(wù)食品安全。

    邵明立局長(zhǎng)希望各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要以貫徹《食品安全法》為契機(jī)，以高度的政治責(zé)任感和使命感，秉承職責(zé)，依法行政，嚴(yán)格監(jiān)管，確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。

    啟動(dòng)儀式后，邵明立局長(zhǎng)還來(lái)到上海市的工地食堂和學(xué)校食堂深入調(diào)研食品安全監(jiān)管情況。

    隨著《食品安全法》的正式實(shí)施，按照國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局要求，自2009年6月1日起，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)新發(fā)、變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)許可證的，各級(jí)餐飲服務(wù)監(jiān)管部門將核發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。此前餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)取得《食品衛(wèi)生許可證》的，該許可證在有效期內(nèi)繼續(xù)有效，有效期屆滿，按有關(guān)規(guī)定換發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。

    國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室、政策法規(guī)司、食品許可司、食品安全監(jiān)管司等司局相關(guān)負(fù)責(zé)人及上海市政府、上海市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加了啟動(dòng)儀式。