作為河南省工業(yè)體系中第一大產(chǎn)業(yè)的食品工業(yè)，產(chǎn)品安全問題直接關(guān)系著企業(yè)的興衰成敗，誠信體系建設(shè)至關(guān)重要。為此，河南省作為全國食品行業(yè)誠信體系建設(shè)試點省之一，出臺了五項制度確保食品安全。

    這是記者5月24日從省工業(yè)和信息化廳獲得的信息。

    據(jù)了解，目前社會上食品安全問題的發(fā)生，根本上是一些企業(yè)法律和責(zé)任意識淡薄，生產(chǎn)者誠信缺失，面對市場誘惑和利益驅(qū)動，違背食品安全和社會誠信原則造成的，因此抓好誠信體系建設(shè)是保證食品質(zhì)量安全和食品行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

    河南省作為全國食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)試點省之一，也是全國唯一的肉類行業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)試點省，為扎實推進食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)，今后將建立健全企業(yè)誠信制度，形成企業(yè)誠信管理體系和運行機制：一是建立原（輔）料查驗制度，嚴(yán)格食品添加劑使用登記和存放保管；二是建立生產(chǎn)過程質(zhì)量安全控制制度，嚴(yán)格按照工藝流程、操作規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等組織生產(chǎn)加工；三是規(guī)范產(chǎn)品進出庫管理制度，實行庫房產(chǎn)品定置存放管理；四是建立產(chǎn)品出廠檢驗記錄和食品召回制度，完善和保存出廠產(chǎn)品原始檢驗數(shù)據(jù)和檢驗報告記錄；五是建立企業(yè)產(chǎn)品安全自查自糾制度。

    2009年，河南省食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)首次突破了3000家，達(dá)到3027家；完成工業(yè)總產(chǎn)值首次突破4000億元，達(dá)到4058.1億元。（記者龔硯慶 通訊員高現(xiàn)林）