為貫徹《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》精神，落實《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》（國辦發(fā)〔2010〕42號）有關要求，加大生鮮乳質量安全監(jiān)管力度，提高我國生鮮乳質量安全水平，2011年我部組織在全國范圍內開展生鮮乳質量安全監(jiān)測。現(xiàn)將《年全國生鮮乳質量安全監(jiān)測計劃》（以下簡稱《計劃》）印發(fā)你們，請遵照執(zhí)行，并將有關事項通知如下：

    一、高度重視，強化組織領導。生鮮乳質量安全監(jiān)測工作是加強生鮮乳質量安全監(jiān)管的重要手段，是推進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要保障是各地畜牧獸醫(yī)部門的重要職責。各省畜牧獸醫(yī)主管部門要高度重視，切實履行生鮮乳質量安全監(jiān)管職能，按照《計劃》的規(guī)定和要求，統(tǒng)一部署，落實責任，明確任務，切實做好生鮮乳生產、收購和運輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管，強化監(jiān)測工作監(jiān)督和考核，確保監(jiān)測工作取得實效。

    二、規(guī)范運行，提高監(jiān)測效率。各承擔任務的質檢機構要規(guī)范監(jiān)測行為，嚴格遵守《農業(yè)部生鮮乳質量安全監(jiān)測工作規(guī)范》，科學、公正、高效地做好監(jiān)測工作，確保抽樣、檢測、異議復檢等程序合法，按時完成各項監(jiān)測任務。

    三、強化執(zhí)法，加大懲處力度。各承擔任務的質檢機構要增強監(jiān)測與執(zhí)法聯(lián)動意識，及時向畜牧獸醫(yī)主管部門反饋監(jiān)測結果，全力配合做好相關執(zhí)法工作。各級畜牧獸醫(yī)部門要研究制定生鮮乳質量安全應急處理預案，完善工作機制，暢通投訴舉報渠道，加強預警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置、重處罰，及時消除各類質量安全隱患。

    四、密切協(xié)作，加強協(xié)調配合。各級畜牧獸醫(yī)部門要在當?shù)卣慕y(tǒng)一領導下，加強與食品安全綜合協(xié)調機構、衛(wèi)生、質監(jiān)、公安、工信、工商等部門的協(xié)作配合，依據(jù)相關規(guī)定和程序將監(jiān)測、查處信息及時通報有關部門或在媒體上公開。要主動向當?shù)卣畧蟾嫔r乳質量安全監(jiān)管工作的進展、存在的困難和建議，積極爭取政府的支持，加大工作力度。

    五、保障經費，加大資金投入。各地畜牧獸醫(yī)部門要積極爭取當?shù)卣鋵嵞绦箴B(yǎng)殖、生鮮乳收購和運輸環(huán)節(jié)監(jiān)督、抽樣和檢測經費，保障生鮮乳質量安全監(jiān)管工作正常開展。要根據(jù)質量安全形勢的需要，逐步增加監(jiān)督抽檢經費，擴大抽檢覆蓋面和頻次。同時，加大對奶畜標準化規(guī)模養(yǎng)殖、生鮮乳收購站標準化建設、檢驗檢測設備及技術培訓、質量安全追溯系統(tǒng)等方面的投入，不斷加強質量安全監(jiān)管能力建設。

    附件：1.2011年全國生鮮乳質量安全監(jiān)測計劃

    2.農業(yè)部生鮮乳質量安全監(jiān)測工作規(guī)范

                                                      二〇一一年一月五日