近年來，江西省認真貫徹實施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，堅持一手抓標準化生產(chǎn)，一手抓執(zhí)法監(jiān)督，積極消除農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平呈現(xiàn)逐年提升的態(tài)勢。盡管如此，江西省目前依然缺乏主動、連續(xù)、系統(tǒng)、覆蓋從農(nóng)田到餐桌的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測和評價數(shù)據(jù)。

    今年5月13日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估實驗室（南昌）正式揭牌，拉開了江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估工作的序幕。

    據(jù)了解，“風險評估”，是對食品生產(chǎn)、加工、貯藏、運輸和銷售過程中所涉及的各種食源性危害對人體健康不良影響進行的科學評估，在食品衛(wèi)生監(jiān)管中發(fā)揮著越來越重要的作用。

    農(nóng)產(chǎn)品總體合格率達98.9%

    記者在采訪中了解到，江西省把推進農(nóng)業(yè)標準化作為提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要抓手。已組織制定了地方農(nóng)業(yè)標準340項，農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范586項，基本實現(xiàn)了江西省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和質(zhì)量安全監(jiān)管有標可依。創(chuàng)建了26個全國農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范縣（區(qū)）、33個全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)示范縣。發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品1051個、綠色食品703個、有機食品412個、地理標志農(nóng)產(chǎn)品48個，全省農(nóng)業(yè)標準化工作有了良好的開端。

    同時，為讓百姓吃上放心的農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)部門以嚴厲打擊在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中違法使用禁用農(nóng)獸藥、非法添加濫用食品添加劑為重點，在“種植業(yè)產(chǎn)品、‘瘦肉精’、生鮮乳、獸藥、水產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品”六大領(lǐng)域，開展了專項治理行動，有力打擊了各類違法犯罪行為，保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。據(jù)介紹，去年全省農(nóng)產(chǎn)品總體合格率達98.9%。

    影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素依然存在

    據(jù)民進省委會的一項調(diào)查顯示，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素依然較多：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模化、集約化程度不高，企業(yè)自身管理水平仍然偏低；生產(chǎn)者科技水平低、鑒別能力差、責任意識不強；農(nóng)業(yè)投入品復雜多樣，如農(nóng)藥、獸藥、飼料等品種繁多，質(zhì)量參差不齊，田間使用隨意性大等。

    民進省委會認為，近年來全國各地頻頻揭露出來的“瘦肉精”、“假蜂蜜”、“毒大米”、“膨大劑西瓜”等案件，不僅直接影響到消費者健康，而且給社會穩(wěn)定與和諧社會建設(shè)帶來不可估量的負面影響。

    究其原因，主要是因為日常監(jiān)管工作中缺少對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的風險評估與潛在問題的整改，缺乏主動、連續(xù)、系統(tǒng)、覆蓋從農(nóng)田到餐桌的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測和評價數(shù)據(jù)，從而引起潛在的安全問題不斷積累而最終導致系統(tǒng)性風險事件的爆發(fā)。

    健全風險評估機制，將農(nóng)產(chǎn)品安全事故堵在源頭

    盡管江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估剛起步，但近幾年來，江西省已建立3個部省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心、11個設(shè)區(qū)市和77個縣（市、區(qū)）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站，檢測范圍初步涵蓋了農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

    鑒于目前江西省尚未成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估與監(jiān)測預警機構(gòu)，省農(nóng)業(yè)廳表示，去年底，江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心和省農(nóng)科院質(zhì)標所，分別被農(nóng)業(yè)部確定為區(qū)域性部級風險評估實驗室和專業(yè)性部級風險評估實驗室，為江西省開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估和監(jiān)測預警工作奠定了一定的技術(shù)基礎(chǔ)。

    農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估是應對食品安全問題的重要一環(huán)。省農(nóng)業(yè)廳表示，要積極爭取省直有關(guān)部門的支持，加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系建設(shè)步伐，成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估與監(jiān)測預警科研機構(gòu)，圍繞農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、規(guī)模種養(yǎng)基地和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等重點區(qū)域，強化對蔬菜、水果、生豬、禽蛋、生鮮乳和水產(chǎn)品等重點產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)測，嚴查違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。同時，加強對監(jiān)測結(jié)果的分析應用，以監(jiān)測數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估，及時發(fā)布預警信息，及時化解安全隱患，將農(nóng)產(chǎn)品安全事故堵在源頭。（記者張玉珍 實習生高赟）