記者日前從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，本市編制下發(fā)《天津市食品藥品安全監(jiān)管事業(yè)“十二五”規(guī)劃》。根據(jù)該規(guī)劃，天津市在2015年底前將根據(jù)實際需要整合擴大藥品、醫(yī)療器械、保健食品和化妝品監(jiān)管隊伍規(guī)模，組建市、區(qū)（縣）兩級餐飲服務(wù)食品監(jiān)管隊伍；在大型以上餐館、集體用餐配送企業(yè)、大專院校食堂等餐飲服務(wù)單位中推行電子臺賬、餐具熱力消毒、內(nèi)部食品安全管理網(wǎng)絡(luò)、食品安全管理員等制度；提升小餐飲的食品安全水平，逐步消除無證經(jīng)營小餐飲機構(gòu)；加強餐飲食品檢測院所建設(shè)，建設(shè)2個應(yīng)急食品安全實驗室，提高應(yīng)急檢驗?zāi)芰Α?/p>

    “十二五”期間，將進一步深化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督量化分級管理，使大型以上餐館、學(xué)校食堂和集體用餐供餐單位100%達到食品安全信譽度B級以上，中型以上餐館70%達到“大笑”或“微笑”標準，大型以上餐館90%達到“大笑”或“微笑”標準，創(chuàng)建3—5個國家級、市級餐飲食品安全示范區(qū)（縣）、培育50條推薦示范街、500—1000家示范單位。提升餐飲服務(wù)單位的自律管理能力和水平，使餐飲單位100%實行食品及原料采購索證索票并建立驗收登記臺賬，大中型餐館100%實施食品添加劑采購使用備案管理、分類管理，大型以上餐館、學(xué)校食堂和集體用餐配送企業(yè)100%配備食品安全管理員，特大型餐館、大型集體用餐配送企業(yè)、大專院校食堂100%建立電子臺賬和內(nèi)部食品安全管理網(wǎng)絡(luò)并與監(jiān)督執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)銜接。同時，打造提升示范店、改造規(guī)范一般店、淘汰風(fēng)險嚴重店，鼓勵推廣區(qū)縣、街鎮(zhèn)對小餐飲實施集中規(guī)范管理，使60%以上小餐飲達到餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范基本要求，創(chuàng)建20—40條小餐飲集中規(guī)范管理街區(qū)，培育300—500個推薦小餐飲示范點。

    在加強藥品和醫(yī)療器械監(jiān)管方面，天津市“十二五”期間將著力推進實施新版藥品GMP認證工作，建立健全藥品生產(chǎn)風(fēng)險監(jiān)管體系，到2015年本市醫(yī)用氧、診斷試劑、中藥飲片等藥品生產(chǎn)企業(yè)將100%通過新版藥品GMP認證并實施質(zhì)量受權(quán)人制度。嚴格藥品經(jīng)營企業(yè)準入，提高藥品經(jīng)營企業(yè)的準入門檻，引入藥品電子監(jiān)管碼、現(xiàn)代物流配送及冷鏈運輸能力等技術(shù)要求，發(fā)展藥品現(xiàn)代物流和連鎖經(jīng)營，加強對藥品冷鏈物流的監(jiān)管，提高企業(yè)規(guī)范管理水平和質(zhì)量保障能力。本市還將加強藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心建設(shè)，建立市藥物濫用監(jiān)測機構(gòu)、區(qū)縣藥品不良反應(yīng)監(jiān)測機構(gòu)完善監(jiān)測體系，提升對藥品、醫(yī)療器械上市后監(jiān)測、預(yù)警、安全性再評價等方面能力，及時發(fā)布安全預(yù)警信息。另外，天津市還將按照國家要求對基本藥物、特殊藥品和高風(fēng)險藥品實施電子監(jiān)管，對基本藥物、特殊藥品、高風(fēng)險藥械品種生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)過程試行在線、實時監(jiān)管，對基本藥物品種抽驗覆蓋面達到100%。（記者 徐楊）