新華社北京２月２１日電（記者孫玉波）國家工商總局有關(guān)負(fù)責(zé)人近日稱，食品安全專項整治工作的重點(diǎn)是農(nóng)村食品市場和重點(diǎn)品種、重點(diǎn)市場、重點(diǎn)區(qū)域，今年要認(rèn)真抓好專項執(zhí)法檢查和案件查辦工作，特別要集中力量認(rèn)真抓好農(nóng)村食品市場專項執(zhí)法行動，開展農(nóng)村食品安全示范店活動，并不斷進(jìn)行推廣。

    要強(qiáng)化對食品市場準(zhǔn)入、交易和退市的全程監(jiān)管，完善食品經(jīng)營者“經(jīng)濟(jì)戶口”管理、信用分類監(jiān)管體系，加大市場巡查和基層工商所日常監(jiān)管力度，著力解決食品安全方面的突出問題。

    在監(jiān)管手段上，進(jìn)一步配備監(jiān)測車、監(jiān)測箱等快速監(jiān)測設(shè)施設(shè)備，按照有關(guān)規(guī)定公布監(jiān)測信息，及時進(jìn)行消費(fèi)引導(dǎo)和提示。

    要狠抓食品安全源頭治理，嚴(yán)格食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入和經(jīng)營者自律制度，引導(dǎo)和監(jiān)督超市、商場、批發(fā)市場和食品經(jīng)營企業(yè)建立健全食品質(zhì)量管理體系和自檢體系，探索建立食品安全追溯機(jī)制。

    同時，建立和完善食品安全長效管理機(jī)制，構(gòu)建以食品為重點(diǎn)的商品質(zhì)量監(jiān)管信息化網(wǎng)絡(luò)，并與食品經(jīng)營者內(nèi)部質(zhì)量管理逐步聯(lián)網(wǎng)，努力實現(xiàn)網(wǎng)上監(jiān)管。