7月12日，動(dòng)物檢疫工作人員在興平市宏源肉聯(lián)廠檢查豬肉水分含量。記者近期在走訪陜西省生豬主產(chǎn)區(qū)興平、武功等地了解到，本輪豬肉大幅漲價(jià)并達(dá)到歷史峰值并未帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶的養(yǎng)豬積極性，豬源的緊缺導(dǎo)致肉價(jià)長期居高不下。在興平市宏源肉聯(lián)廠，近日進(jìn)廠生豬的屠宰量已由平日的800頭左右降至300至400頭。據(jù)宏源肉聯(lián)廠經(jīng)理任衛(wèi)斌介紹，原本興平市周邊有很多農(nóng)戶養(yǎng)豬，但2011年原來普遍的養(yǎng)豬大鎮(zhèn)已是鮮見。這家興平市最大的肉聯(lián)廠目前的生豬供應(yīng)戶也由50家縮水至20家左右。在武功縣代家鄉(xiāng)賈晁村養(yǎng)豬小區(qū)，原本供7戶人家養(yǎng)豬的小區(qū)內(nèi)許多豬棚空空如也。養(yǎng)豬戶賈松柱說，這個(gè)養(yǎng)豬小區(qū)最多時(shí)曾經(jīng)養(yǎng)殖生豬500頭左右，由于近年豬肉價(jià)格大漲大跌，許多農(nóng)戶都因?yàn)轲B(yǎng)豬賠了錢，養(yǎng)豬不如打工掙錢多，反而要承擔(dān)更大的風(fēng)險(xiǎn)，有的農(nóng)戶甚至把豬棚都賣了。養(yǎng)豬戶賈創(chuàng)安告訴記者，他家原有的三個(gè)養(yǎng)豬棚最多時(shí)一共養(yǎng)殖生豬180頭左右，目前只有40多頭。興平市南市鎮(zhèn)坡頭村的范俊才已經(jīng)為養(yǎng)殖生豬做好了準(zhǔn)備，能夠養(yǎng)殖100頭生豬的豬棚里已經(jīng)墊上了鋸末，但是仔豬價(jià)格過高讓他難以承受。大量的資金投入、過高的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、難以取得的貸款都讓這戶曾經(jīng)靠養(yǎng)豬致富的人家難以繼續(xù)堅(jiān)持。2007年豬肉價(jià)格曾出現(xiàn)過較快上漲，國務(wù)院出臺(tái)了能繁母豬補(bǔ)貼、保險(xiǎn)，扶持規(guī)?；B(yǎng)殖等措施，豬肉價(jià)格半年內(nèi)穩(wěn)定下來。近日，陜西省政府也要求相關(guān)部門加大對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的補(bǔ)助力度，同時(shí)還將擴(kuò)大養(yǎng)豬保險(xiǎn)補(bǔ)貼，將能繁母豬、種公豬和仔豬都納入保險(xiǎn)范圍，以降低養(yǎng)豬戶的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)養(yǎng)豬戶和養(yǎng)豬企業(yè)給予貸款貼息。但如何調(diào)動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)豬積極性并長期保持一定的養(yǎng)豬戶數(shù)量，保證充足的市場(chǎng)供應(yīng)，這將成為穩(wěn)定豬肉價(jià)格急需解決的關(guān)鍵問題。新華社記者 李一博 攝

    圖為武功縣代家鄉(xiāng)賈晁村養(yǎng)豬小區(qū)內(nèi)的一頭仔豬（7月12日攝）。新華社記者 李一博 攝