新華社廣州８月３日電（記者 肖思思）廣東省食品安全委員會(huì)辦公室３日發(fā)布消息稱(chēng)，將在年內(nèi)建成覆蓋全省各市、縣（區(qū)）并逐步延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)。

    廣東省食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這個(gè)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)以省級(jí)實(shí)驗(yàn)室為龍頭，市級(jí)機(jī)構(gòu)為骨干，縣級(jí)為輔助力量，形成多層次、跨領(lǐng)域、全過(guò)程的具有預(yù)警功能，涵蓋食源性疾病、化學(xué)污染物及有害因素以及食源性致病菌監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、預(yù)警和處置，降低食品安全問(wèn)題帶來(lái)的危害風(fēng)險(xiǎn)。

    這位負(fù)責(zé)人介紹，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是《食品安全法》確立的一項(xiàng)重要法律制度，也是主動(dòng)發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題的重要舉措。通過(guò)系統(tǒng)和持續(xù)地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和相關(guān)信息，可對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析和及時(shí)通報(bào)。廣東將設(shè)立１１個(gè)省級(jí)監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室；每個(gè)市、縣（區(qū)）均建立１家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)；確定全省覆蓋到鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村地區(qū)的監(jiān)測(cè)采樣點(diǎn)；依托疾病預(yù)防控制系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)以及監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院，建立覆蓋全省的食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)。