2011年11月24日15時，部署實施全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議在國務院小禮堂舉行。中國政府網(wǎng)進行現(xiàn)場直播。

    [貴州省副省長 劉曉凱]根據(jù)會議安排，我就貴州省做好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善工作作匯報。

    一、將學生就餐作為重要民生工程和政治任務，確保年內(nèi)實現(xiàn)“校校有食堂、人人吃午餐”的目標

    在中央的正確領導下，在教育部、財政部等中央部委的大力支持下，2009年，歷經(jīng)8年攻堅，貴州省順利通過了國家“兩基”驗收，義務教育階段學校辦學條件得到一定改善。但農(nóng)村中小學校大都沒有配套建設食堂，很多邊遠貧困地區(qū)的中小學生上學距離遠，中午吃不上熱飯、喝不上熱水，營養(yǎng)狀況不佳，對學習、生活、成長和安全都造成了極大的影響。

    貴州省委、省政府對此高度重視，要求以最快速度千方百計解決農(nóng)村中小學生就餐難和住宿難問題，對義務教育學校的教室改造、學生宿舍、食堂、教師住宅、校醫(yī)和安保人員經(jīng)費、伙食補助、校車配備等深入研究，制訂規(guī)劃，并多次召開專題會議研究。今年7月，省政府印發(fā)了《貴州省農(nóng)村寄宿制學校建設攻堅工程實施方案》，明確提出：今年內(nèi)建成9901個農(nóng)村學校學生食堂，實現(xiàn)“校校有食堂、人人吃午餐”的目標；“十二五”期間新建1840所學生宿舍，使全省農(nóng)村初中在校生寄宿率在“十二五”末達到70%、小學寄宿率達到30%；逐步實施農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃，探索建立與財政支出、老百姓收入相適應的營養(yǎng)保障機制，確保學生在校能吃飽，并獲得基本的營養(yǎng)膳食。為籌集工程所需資金，要求各級政府加大投入，從2011年起按5%-10%比例壓縮公用經(jīng)費；建立貴州山區(qū)希望工程基金，爭取社會各方支持；減免工程收費，降低建設成本。

    在工作中，我省采取以下措施加快學生食堂建設：一是加強領導。省政府成立了省長任組長的領導小組，17個部門一把手任成員。二是實行分類指導。村小和片區(qū)完小充分利用閑置校舍改建；鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地小學食堂不小于100平方米，初中不小于200平方米。三是強化政府責任。將食堂建設納入地方政府目標考核，各地簽訂了承諾書。四是召開現(xiàn)場觀摩會，學習借鑒先進經(jīng)驗。五是加大督查和調(diào)度力度。對進度慢的地方負責人進行約談，省政府督查室會同有關部門加強督查。截至目前，村小和片區(qū)完小食堂建設任務基本完成，全部食堂建設任務將于年內(nèi)完成。

    二、完善學生食堂管理制度，一律不許對外承包，確保飲食安全

    在解決了學生有地方吃飯的問題后，我們重點抓了學生如何吃得安全的問題。11月，省政府下發(fā)了《關于加強全省中小學幼兒園食堂管理工作的意見》，明確提出：(一)按照公益性、零利潤的原則，中小學、幼兒園食堂實行自辦自管，今后新建的學生食堂一律不得對外承包，已承包的在明年春季開學前收回；學校不得在食堂提取任何費用。(二)嚴把食堂飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量關，完善食品安全管理制度。嚴格執(zhí)行食堂原材料進貨查驗索證登記、食品留樣、安全檢查、餐具消毒、校領導付費陪餐等制度。(三)完善學生食堂監(jiān)督機制。學校成立伙食委員會，由教師、學生、家長、媒體和教育、衛(wèi)生、鄉(xiāng)鎮(zhèn)負責人共同參與食堂管理和監(jiān)督。學校食堂要公開食品采購進貨渠道與價格、收支情況。(四)嚴格中小學、幼兒園食堂管理責任制。校長、園長是第一責任人，一旦發(fā)生食品安全事件，校長、園長及教育局長必須第一時間到場妥善處置，防止事態(tài)擴大。(五)各級政府和有關部門加大支持力度，減免相關費用，采取直供直采等方式降低成本，勤儉辦食堂。

    下一步，我們將認真學習領會、全面貫徹國務院要求和這次會議精神，進一步加大投入，細化各項工作措施，實施好農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高義務教育階段學生的營養(yǎng)水平，讓他們健康快樂成長。