近日，由國務(wù)院僑務(wù)辦公室、中國海外交流協(xié)會辦公室主任朱慧玲女士率領(lǐng)的“文化中國·中華美食--中華廚藝”團(tuán)到訪墨西哥下加州，在當(dāng)?shù)刂胁宛^蒂華納市“皇中王”酒樓和墨西卡利市“龍樓”舉行中華廚藝表演，美食展示和品嘗活動。 

　　駐蒂華納總領(lǐng)事王堅(jiān)出席在蒂華納的活動。蒂華納市市長豪爾赫·阿斯蒂亞薩蘭及夫人，墨西卡利市長助理、辦公廳主任馬里納·阿維萊斯等多名當(dāng)?shù)卣?、友人及華人華僑代表出席了兩地活動。

　　王堅(jiān)熱烈歡迎中華廚藝團(tuán)走進(jìn)墨西哥。他說，中華廚藝團(tuán)選擇了旅墨華僑華人聚居地蒂華納和墨西卡利兩個城市，向當(dāng)?shù)刂髁魃鐣彤?dāng)?shù)厝A僑華人展示中華廚藝，表明國僑辦對發(fā)展中墨友好關(guān)系的重視，對領(lǐng)區(qū)僑胞的關(guān)心和對總領(lǐng)館工作的支持。此次活動得到了當(dāng)?shù)厝w僑界的支持，促進(jìn)了各僑社之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，產(chǎn)生了廣泛的影響。

　　朱慧玲在致辭中表示，中華廚藝的展示與交流活動既是弘揚(yáng)中華飲食文化、促進(jìn)中外交流的重要內(nèi)容，也有利于提升海外中餐從業(yè)者廚藝水平。她對當(dāng)?shù)卣椭髁髅襟w參加此次活動表示感謝，對全體僑界積極支持這次活動和兩家中餐館為籌備活動付出的辛勤勞動深表謝意。她特別強(qiáng)調(diào)，這次活動得到了世界中國烹飪聯(lián)合會楊柳會長的大力支持，精心推薦了四位在國內(nèi)外大賽中曾多次獲獎的高級烹飪大師參團(tuán)，將給僑胞和墨西哥朋友帶來一場視覺和味覺的雙重盛宴。

　　蒂華納市市長、墨西卡利市長助理在中華廚藝展示活動兩地分別致辭，表達(dá)了對中國飲食文化的濃厚興趣，高度贊揚(yáng)了華僑華人在當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)和中餐業(yè)發(fā)展的重要作用。中國餐飲已經(jīng)融入了墨西哥社會，成為墨西哥餐飲食品業(yè)的一部分，深受墨西哥人民歡迎。

　　世烹聯(lián)副秘書長、中國烹飪大師、淮揚(yáng)菜和京菜名廚王海東在現(xiàn)場用蔬果雕刻天鵝翱翔精美藝術(shù)品和山西龍須拉面表演，其他三位國家中式烹飪高級技師、粵菜名廚李永權(quán)、鄧慶堂和川菜名廚黃士俊也各自在現(xiàn)場表演煎、炒、焗等中式名菜廚藝，令來賓們大開眼界。

　　此次兩場廚藝展示活動分別由墨西哥中墨友好促進(jìn)會和墨西卡利中華會館承辦。當(dāng)?shù)靥乩S薩、阿茲蒂克、獨(dú)家視角、21頻道、66頻道電視臺，福爾馬廣播電臺，《邊境報(bào)》、《墨西哥人報(bào)》、《太陽報(bào)》、《呼聲》等媒體進(jìn)行現(xiàn)場采訪報(bào)道。