貴州省嚴(yán)把關(guān)口確保百姓“舌尖上的安全”

食品安全問題關(guān)系千家萬戶,是最大的民生工程。2016年,我省通過強化食品安全監(jiān)管,重拳打擊食品安全違法犯罪行為等措施,使全省食品安全形勢總體穩(wěn)定趨好,保障了廣大群眾“舌尖上的安全”。

去年,我省嚴(yán)格落實“四有”要求,食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)進一步夯實。

落實“有責(zé)任”。省委全面深化改革領(lǐng)導(dǎo)小組審議通過《關(guān)于落實食品安全黨政同責(zé)的意見》,強力推進落實食品安全工作屬地責(zé)任；層層簽訂食品安全責(zé)任書,將食品安全工作列入各級政府年度考核和食安委成員單位目標(biāo)考評。

落實“有崗位”。通過深化食品藥品監(jiān)管體制改革,著力完善“橫向到邊、縱向到底”的監(jiān)管體系,實現(xiàn)省、市、縣、鄉(xiāng)食藥監(jiān)管機構(gòu)全覆蓋；村級配備食品安全協(xié)管員、監(jiān)督員、信息員等21200余名。

落實“有人員”。建立食品監(jiān)管能力提升師資培訓(xùn)庫,組織開展各類培訓(xùn)班439期,培訓(xùn)人員15131人次；充實完善了省、市、縣三級食藥安全應(yīng)急管理隊伍。

落實“有手段”。省政府印發(fā)《關(guān)于改革完善食品檢驗檢測體系實施意見》,整合食藥監(jiān)、衛(wèi)生計生、質(zhì)監(jiān)等部門檢測資源,成立了貴州省食品檢驗檢測所,充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)計、檢驗檢疫、科研院所等部門和單位檢驗檢測平臺和人才隊伍的作用,加速推進市、縣檢驗檢測機構(gòu)整合建設(shè),為食品安全構(gòu)建了較為完整的檢驗檢測體系；7個區(qū)域性檢驗中心和2個一般檢驗機構(gòu)項目獲批國家食品安全檢測資源整合縣級試點。

同時,我省認(rèn)真落實“兩責(zé)”,食品安全保障水平進一步提升。

落實日常監(jiān)管職責(zé)。在全省大力推廣清鎮(zhèn)市以大數(shù)據(jù)助力小作坊監(jiān)管經(jīng)驗,通過“身份數(shù)據(jù)化、行為數(shù)據(jù)化、數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)化”,著力解決“小作坊、小餐飲、小攤販”食品安全問題；研究制定《貴州省食品流通監(jiān)管工作考核評價辦法(試行)》,得到國家食品藥品監(jiān)管總局肯定；在餐飲服務(wù)行業(yè)開展“明廚亮灶”工程、“食之放心”活動、實施餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理,“餐桌污染”明顯改善。

落實監(jiān)督抽檢職責(zé)。全年發(fā)布抽檢公告56期,全省不合格食品核查處置率達(dá)100%；開展食品安全風(fēng)險預(yù)警,及時發(fā)布節(jié)假日、高風(fēng)險品種食品風(fēng)險預(yù)警和消費提示；圍繞農(nóng)村、校園及周邊等重點區(qū)域,白酒、乳制品、食用植物油等重點品種,開展專項行動20余次；查辦冷凍肉品走私等案件4094件,較2015年同期增長16%。

另外,我省還強化社會共治,食品安全監(jiān)管合力進一步增強。

強化協(xié)調(diào)聯(lián)動。省、市、縣、鄉(xiāng)均建立健全了食安委及其辦公室,強化了部門間、區(qū)域間的協(xié)調(diào)聯(lián)動機制；在全省開展“食品安全示范‘三級聯(lián)創(chuàng)’和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建”工作,3個市(州)、11個縣(市、區(qū))、100個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道、社區(qū))作為食品安全示范“三級聯(lián)創(chuàng)”試點。

強化企業(yè)主體責(zé)任。督促全省有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按規(guī)定配備專、兼職食品安全管理人員,建立健全管理制度；在全省深入開展“我用良心做食品”活動,依托行業(yè)協(xié)會,倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立道德誠信觀念；在3個市(州)探索開展食品安全責(zé)任保險試點。

強化信息化支撐。食品安全云已累積了3.8萬件食品信息,積累了6356萬條數(shù)據(jù)；聯(lián)合中央電視臺中國政策論壇欄目,在生態(tài)文明國際論壇期間,成功舉辦“大數(shù)據(jù)時代的食品安全”主題論壇,發(fā)起成立了全國29個省市參與的“食品安全誠信聯(lián)盟”。

強化群防群控。開辟電視專欄,開通食品安全微信公眾號,并充分利用“12331”投訴舉報熱線和網(wǎng)絡(luò)平臺,受理群眾舉報。

據(jù)了解,2016年,貴州省共開展食品抽檢20636批次,覆蓋了全省所有的縣(市、區(qū))和全部食品類別,抽檢量較2015年增加16.09%。省級抽檢合格率為97.85%,較2015年上升2.94%；國家對我省抽檢合格率為99.4%,居全國上游。（記者 張元斌）