福建食藥監(jiān)部門提示近期慎食赤潮海區(qū)貝類海鮮

新華社福州6月9日電（記者 陳弘毅）福建省食藥監(jiān)局9日發(fā)布消費提醒，稱福建一海域日前發(fā)現赤潮，建議消費者近期謹慎購買食用赤潮地區(qū)的貝類海鮮。

通報稱，據福建省赤潮災害監(jiān)視監(jiān)測網報告，泉州石獅市梅林碼頭附近海域日前發(fā)現赤潮，面積約2平方公里，赤潮水體呈暗紅色，呈片狀分布。赤潮生物第一優(yōu)勢種為鏈狀亞歷山大藻，該藻種可產生麻痹性貝毒。

為確保群眾飲食安全，有效預防貝類毒素，福建省食品藥品監(jiān)督管理局提醒各經營企業(yè)、餐飲單位、消費者，購買貝類等水產品時，應選擇去大型、正規(guī)的超市或市場購買，盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類。沿海地區(qū)的消費者在毒素暴發(fā)高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。如發(fā)現誤食，出現中毒癥狀，應盡快就醫(yī)。

另外，消費者在烹飪貝類時，一定要煮熟煮透，高溫下會大大降低微生物污染所造成的食源性風險；避免食用貝類周邊內臟、生殖器及卵子等發(fā)黑的部位；盡量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。

通報還說，麻痹性貝類毒素是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一，該毒素遇熱穩(wěn)定，易被胃腸道吸收，且難以被人的消化酶所破壞，所以人一旦食用，很快釋放并呈現毒性作用，引起人體神經肌肉麻痹，輕者出現口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等癥狀，重者可導致呼吸肌麻痹而死亡。