上海治理餐飲油煙有新招

傳感器裝到出風(fēng)口，招商前盯住排煙道
上海治理餐飲油煙有新招

給餐館排煙口加裝傳感器，通過(guò)手機(jī)App遠(yuǎn)程監(jiān)控油煙濃度；精準(zhǔn)測(cè)算商業(yè)中心排煙能力，從而倒推餐飲招商的規(guī)模上限……為解決餐飲業(yè)油煙氣擾民這一中心城區(qū)環(huán)保監(jiān)管的“老大難”問(wèn)題，上海各級(jí)政府動(dòng)腦筋，出新招，全力整治。統(tǒng)計(jì)顯示，去年以來(lái)，全市共完成4000余家大中型餐飲企業(yè)的油煙達(dá)標(biāo)治理，進(jìn)一步減少了污染物排放，油煙氣擾民的矛盾正在不斷化解。

去年底，中央環(huán)保督察組在滬督察期間所受理的市民投訴中，餐飲油煙氣投訴占12.7%。對(duì)此，本市政府部門(mén)高度重視，推進(jìn)　《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法規(guī)、排放標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施；同時(shí)結(jié)合“五違四必”區(qū)域環(huán)境綜合整治，強(qiáng)化源頭防控等措施，完善和提升餐飲行業(yè)污染治管水平。

治理過(guò)程中，不少地區(qū)形成了獨(dú)到的治理手段和模式。

注重提升科技含量是靜安區(qū)治理餐飲業(yè)油煙氣的一大心得。區(qū)環(huán)保局借助環(huán)評(píng)審批，推動(dòng)區(qū)域內(nèi)餐飲企業(yè)為油煙凈化器及管道出風(fēng)口安裝油煙在線監(jiān)控設(shè)備。以此為基礎(chǔ)，該區(qū)結(jié)合政府、物業(yè)、環(huán)保服務(wù)公司等三方力量，建立“第三方服務(wù)，政府指導(dǎo)”監(jiān)管模式。具體來(lái)說(shuō)，油煙氣在線監(jiān)測(cè)設(shè)備與第三方環(huán)保服務(wù)公司監(jiān)控平臺(tái)聯(lián)網(wǎng)，使這些公司能對(duì)各餐飲企業(yè)油煙凈化設(shè)施運(yùn)行情況及廢氣排放情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。相關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可在這個(gè)多方參與的治理體系中流動(dòng)，餐飲經(jīng)營(yíng)者、物業(yè)運(yùn)營(yíng)方、環(huán)保部門(mén)都可通過(guò)手機(jī)App實(shí)時(shí)掌握油煙排放情況。此外，第三方服務(wù)公司也定期派專(zhuān)人對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行巡檢。若發(fā)現(xiàn)企業(yè)油煙氣排放持續(xù)超標(biāo)，第三方公司和物業(yè)可將情況及時(shí)告知區(qū)環(huán)保局。

在長(zhǎng)寧區(qū)，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管是其治理油煙氣的重要支撐。為控制污染源，該區(qū)進(jìn)一步嚴(yán)格審批流程，按國(guó)家、市、區(qū)建設(shè)項(xiàng)目分類(lèi)管理名錄的要求，對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行差別化管理。對(duì)須審批的項(xiàng)目，將按相關(guān)法律法規(guī)和餐飲業(yè)環(huán)保技術(shù)規(guī)范進(jìn)行嚴(yán)格核查；對(duì)登記備案類(lèi)項(xiàng)目，則會(huì)定期更新、完善登記備案范圍，明確備案條件、政策要求、技術(shù)規(guī)范。針對(duì)既有的大中型餐飲企業(yè)，啟動(dòng)“提標(biāo)整治”工作，排放濃度超過(guò)市地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)必須全部安裝高效油煙凈化裝置。該區(qū)還推出新招，在對(duì)商業(yè)中心的煙道和隔油設(shè)施容量進(jìn)行嚴(yán)格核定的基礎(chǔ)上，相關(guān)部門(mén)對(duì)其設(shè)定餐飲項(xiàng)目總量控制要求，作為餐飲招商前置條件。（記者 張懿）