湖北宣恩：“包谷老燒”溢年味

1月21日，在湖北省宣恩縣椒園鎮(zhèn)黃坪村一釀酒作坊，釀酒師傅從酒甑舀出蒸熟的玉米。

春節(jié)臨近，湖北省恩施土家族苗族自治州的民間釀酒師加緊按照傳統(tǒng)技藝釀造“包谷老燒”，土苗山鄉(xiāng)間的“包谷老燒”香氣帶著“年味兒”飄香十里。

“包谷老燒”流行于湖北恩施、湖南湘西等地區(qū)，是用包谷（玉米）按照傳統(tǒng)方法釀造的一種白酒，是土家族群眾逢年過節(jié)、走訪親友的傳統(tǒng)飲品，其傳統(tǒng)釀造技藝被列入恩施州非遺名錄。

新華社發(fā)（宋文 攝）

1月21日，在湖北省宣恩縣椒園鎮(zhèn)黃坪村一釀酒作坊，釀酒師傅攤晾蒸熟的玉米。

春節(jié)臨近，湖北省恩施土家族苗族自治州的民間釀酒師加緊按照傳統(tǒng)技藝釀造“包谷老燒”，土苗山鄉(xiāng)間的“包谷老燒”香氣帶著“年味兒”飄香十里。

“包谷老燒”流行于湖北恩施、湖南湘西等地區(qū)，是用包谷（玉米）按照傳統(tǒng)方法釀造的一種白酒，是土家族群眾逢年過節(jié)、走訪親友的傳統(tǒng)飲品，其傳統(tǒng)釀造技藝被列入恩施州非遺名錄。

新華社發(fā)（宋文 攝）

1月21日，在湖北省宣恩縣椒園鎮(zhèn)黃坪村一釀酒作坊，釀酒師傅將玉米打堆發(fā)酵。

春節(jié)臨近，湖北省恩施土家族苗族自治州的民間釀酒師加緊按照傳統(tǒng)技藝釀造“包谷老燒”，土苗山鄉(xiāng)間的“包谷老燒”香氣帶著“年味兒”飄香十里。

“包谷老燒”流行于湖北恩施、湖南湘西等地區(qū)，是用包谷（玉米）按照傳統(tǒng)方法釀造的一種白酒，是土家族群眾逢年過節(jié)、走訪親友的傳統(tǒng)飲品，其傳統(tǒng)釀造技藝被列入恩施州非遺名錄。

新華社發(fā)（宋文 攝）

這是1月21日在湖北省宣恩縣椒園鎮(zhèn)黃坪村一釀酒作坊拍攝的經(jīng)冷卻的酒液。

春節(jié)臨近，湖北省恩施土家族苗族自治州的民間釀酒師加緊按照傳統(tǒng)技藝釀造“包谷老燒”，土苗山鄉(xiāng)間的“包谷老燒”香氣帶著“年味兒”飄香十里。

“包谷老燒”流行于湖北恩施、湖南湘西等地區(qū)，是用包谷（玉米）按照傳統(tǒng)方法釀造的一種白酒，是土家族群眾逢年過節(jié)、走訪親友的傳統(tǒng)飲品，其傳統(tǒng)釀造技藝被列入恩施州非遺名錄。

新華社發(fā)（宋文 攝）

1月21日，在湖北省宣恩縣椒園鎮(zhèn)黃坪村一釀酒作坊，釀酒師傅將發(fā)酵好的包谷倒入酒甑。

春節(jié)臨近，湖北省恩施土家族苗族自治州的民間釀酒師加緊按照傳統(tǒng)技藝釀造“包谷老燒”，土苗山鄉(xiāng)間的“包谷老燒”香氣帶著“年味兒”飄香十里。

“包谷老燒”流行于湖北恩施、湖南湘西等地區(qū)，是用包谷（玉米）按照傳統(tǒng)方法釀造的一種白酒，是土家族群眾逢年過節(jié)、走訪親友的傳統(tǒng)飲品，其傳統(tǒng)釀造技藝被列入恩施州非遺名錄。

新華社發(fā)（宋文 攝）