山東省啟動(dòng)健康肉供應(yīng)鏈建設(shè)行動(dòng)

省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局和畜牧獸醫(yī)局日前聯(lián)合制定方案，確定以豬肉及其制品為切入點(diǎn)，堅(jiān)持“按標(biāo)生產(chǎn)、冷鏈配送、提質(zhì)入市、品牌營(yíng)銷”，開展全過程、全產(chǎn)業(yè)鏈高效協(xié)同監(jiān)管，促進(jìn)肉類產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

在實(shí)施中，選取培育一批特色鮮明、知名度高、發(fā)展?jié)摿Υ?、帶?dòng)力強(qiáng)的健康肉產(chǎn)品品牌，打造一批集養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售、休閑觀光于一體的示范基地，形成品牌價(jià)值矩陣，并建立健康肉品牌名錄和動(dòng)態(tài)更新機(jī)制。計(jì)劃到2020年，全省60%以上的大中城市豬肉及其產(chǎn)品達(dá)到健康肉標(biāo)準(zhǔn)。目前，按照嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、接近或達(dá)到出口歐盟要求，已完成健康肉標(biāo)準(zhǔn)制修訂，統(tǒng)一制作了健康肉標(biāo)識(shí)，下一步將對(duì)符合健康肉標(biāo)準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一貼牌標(biāo)注，通過品牌效應(yīng)，帶動(dòng)其他肉類企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。（作者 楊潤(rùn)勤）