教育部要求營養(yǎng)改善計劃試點地區(qū)學校立即開展食品安全隱患排查

新華社北京9月7日電 記者7日從教育部獲悉，近來江西萬安、河南洛陽、西藏雙湖等多地發(fā)生學校食品安全事故，導致學生群體性食物中毒，為此，教育部發(fā)布緊急通知，要求加強學生營養(yǎng)改善計劃食品安全工作。

通知指出，中小學校人員密集，食品安全問題不容忽視。當前，全國大范圍高溫、高濕天氣尚未消退，一些地區(qū)還發(fā)生了洪澇災害，各種致病微生物容易迅速繁殖，食品因加工或貯存不當，極易引發(fā)食品安全事故。

通知要求，各地教育行政部門要指導營養(yǎng)改善計劃試點地區(qū)學校立即組織開展一次食品安全隱患排查。重點檢查學校食堂衛(wèi)生狀況，食堂儲備食材、調(diào)料是否在保質(zhì)期，是否發(fā)生腐敗、變質(zhì)等情況，及時發(fā)現(xiàn)食品安全管理中存在的問題，消除安全隱患。加強對供應商的監(jiān)管，進一步完善食材的招標采購和驗收環(huán)節(jié)，堅決拒不合格食材于校門之外。

通知提出，要嚴格執(zhí)行食品安全有關(guān)法律法規(guī)，不斷完善學校食品安全管理制度和食堂就餐環(huán)境，健全食品安全應急預案。要嚴格落實崗位人員持證上崗制度，重點加強湯桶、餐盤等容器的消毒工作。要嚴格落實校長、教師陪餐制度。要針對學校水源水質(zhì)保障以及食堂食品采購、運輸、儲存、加工等重點環(huán)節(jié)，建立完善食品安全自查和定期檢查制度，做到層層把關(guān)，責任到人，堅決防止食物中毒事件的發(fā)生，確保師生健康安全。