北京市抽檢百件湯圓元宵全合格

桂花香餡裹胡桃，試燈風里賣元宵。室外雖是冰天雪地，也抵擋不住市民外出購買元宵的熱情。記者昨天獲悉，東城、朝陽和豐臺區(qū)食藥監(jiān)局等多路出動，對節(jié)令食品安全展開大檢查，嚴防不合格元宵、湯圓流向餐桌。市市場監(jiān)管局同時宣布，該局抽檢的100件湯圓、元宵樣品全部合格。

時下自制元宵是銷售熱點，東城區(qū)有多家手搖元宵的老字號企業(yè)，今年更是加入到了超市和新興零售業(yè)，自然也成了監(jiān)管重點。記者跟隨東城食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到北京稻香村第三營業(yè)部和天客隆超市交道口店，在現(xiàn)場搖制元宵區(qū)域，執(zhí)法人員重點檢查了制作元宵的糯米粉、餡料等材料的供貨商資質、進貨驗收記錄、檢測報告、儲存環(huán)境等，以及上崗人員健康證持證情況、搖制元宵用具的洗刷消毒情況。

執(zhí)法人員進行了專項抽檢，并利用食品快速檢測設備對市民最關心的元宵、湯圓面皮、餡料進行快速檢測，涉及稻香村、三元、思念等品牌，主要檢測元宵面皮中是否含有增白劑（過氧化苯甲酰），餡料中甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）和防腐劑（苯甲酸）是否超標等，經(jīng)檢測均為合格。

“給老人們制元宵這個服務好啊，但是自制元宵一定要注意儲存條件，確保不變質，及時食用?！弊蛱?，朝陽食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在雙井恭和苑養(yǎng)老院檢查時向食堂負責人這樣囑咐道。

執(zhí)法人員告訴記者，現(xiàn)場制售元宵不同于預包裝食品，對保存環(huán)境的空氣溫度、濕度、通風等要求嚴格，他們會著重檢查加工環(huán)境是否衛(wèi)生、制作流程是否合格，要求元宵不能露天制作，一定要在操作間專人制作，銷售時要有防塵措施。

吃元宵往往伴隨著逛燈會，現(xiàn)在，世界公園新春花燈大拜年活動，以及南宮世界地熱博覽園的5000余盞非遺花燈均正式亮燈，兩處景點平均每日游客可達2萬人次。豐臺食藥監(jiān)局執(zhí)法人員也同步進駐活動現(xiàn)場，每日對“南宮新春燈光夜”36個食品攤位、“世界公園2019年新春燈會”50個攤位開展全覆蓋檢查。

當天，記者跟隨豐臺花鄉(xiāng)食藥所執(zhí)法人員對世界公園內36個食品制售經(jīng)營攤位進行了逐一巡查。截至目前，豐臺食藥部門共快檢220批次，抽檢20批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

市市場監(jiān)管局方面也表示，針對本市主要生產(chǎn)企業(yè)、商場超市、批零市場、網(wǎng)絡平臺銷售的湯圓、元宵產(chǎn)品，食藥部門開展了專項監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測。檢驗項目主要包括鉛、鎘、糖精鈉、過氧化值、二氧化鈦、新紅、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅、滑石粉、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、硼砂等15個指標。結果顯示，目前所有抽檢樣品全部合格。（記者 趙鵬）