新疆加強“小飯桌”
監(jiān)管 守護中小學(xué)生“舌尖上的安全”

新華社烏魯木齊6月6日電（記者 高晗）記者日前從新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局召開的《關(guān)于加強“小飯桌”管理工作指導(dǎo)意見（征求意見稿）》聽證會上獲悉，已備案并在有效期內(nèi)的“小飯桌”經(jīng)營者，需按照市場監(jiān)管部門的相關(guān)要求，將小飯桌的信息張貼在對應(yīng)學(xué)校的門前醒目位置進行公示，接受公眾監(jiān)督。

在聽證會上，自治區(qū)市場監(jiān)管局就《關(guān)于加強“小飯桌”管理工作指導(dǎo)意見（征求意見稿）》面對面征求部分“小飯桌”經(jīng)營者、餐飲協(xié)會及專家學(xué)者的意見，該意見明確了市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、公安、住建、教育、消防等聯(lián)合監(jiān)管部門的職責(zé)和義務(wù)。

長期以來，一些“小飯桌”手續(xù)不全，食品安全無法保證，安全隱患多，成為群眾反映強烈的熱點問題。根據(jù)指導(dǎo)意見，“小飯桌”經(jīng)營者實行備案管理，經(jīng)營者需向經(jīng)營所在地的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處登記備案，領(lǐng)取備案卡，并提供申請書，申請人要提供經(jīng)營場所面積和可容納就餐學(xué)生人數(shù)說明、經(jīng)營者及從業(yè)人員健康證明、食品安全承諾書等6項備案申請材料。

指導(dǎo)意見還對“小飯桌”的經(jīng)營場所設(shè)施設(shè)備的擺放、操作間和用餐間的設(shè)置、裝飾材料、上下水等基本加工操作條件、清潔設(shè)備的配備和使用、進貨查驗和食品留樣等方面都進行了明確要求。

自治區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長翟少勇說，近期市場監(jiān)管局將聯(lián)合教育、衛(wèi)生、住建、消防等相關(guān)部門對校園周邊“小飯桌”經(jīng)營情況開展一次集中整治，切實保障中小學(xué)生“小飯桌”食品安全。

目前，全疆已備案的“小飯桌”數(shù)量約為1600家，其中烏魯木齊市有150余家。