河南：學校食堂攝像頭全覆蓋 食品安全監(jiān)管實時化

新華社鄭州9月5日電（記者 宋曉東）進入開學季，學校食堂食品安全再次成為社會關注焦點。記者從河南省政府食安辦了解到，河南省將進一步推進“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲安全監(jiān)管”，實現(xiàn)學校食堂攝像頭安裝全覆蓋，切實提升學校食品安全監(jiān)管的實時化、科學化水平。

河南省食安辦相關負責人介紹，為進一步保障學校食堂食品安全，河南省嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，嚴禁各類學校食堂違規(guī)加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆、來歷不明的野菜等高風險食品，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽。

同時，為加大對學校食堂的安全監(jiān)管，河南還將大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲安全監(jiān)管”，統(tǒng)籌梳理食品安全日常監(jiān)督檢查、食品經(jīng)營許可、食品安全稽查執(zhí)法、食品安全抽檢監(jiān)測等信息化系統(tǒng)數(shù)據(jù)，形成對餐飲行業(yè)的精準監(jiān)管，并與河南省“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”系統(tǒng)對接，實現(xiàn)學校食堂攝像頭安裝全覆蓋，提升學校食品安全監(jiān)管的實時化、科學化水平。

此外，河南市場監(jiān)管部門還將以學校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者為檢查重點，嚴厲查處采購使用來源不明食品原料、病死或者死因不明和未經(jīng)檢驗檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品加工制作食品，以及非法添加非食用物質(zhì)、有毒有害非食品原料和超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。