澳門舉辦文化產(chǎn)業(yè)論壇熱議美食與文化融合

新華社澳門9月17日電（記者 王晨曦）2019第四屆澳門文化產(chǎn)業(yè)論壇17日在澳門科學(xué)館舉行，來自海峽兩岸暨港澳地區(qū)，以及韓國的文化與餐飲界代表圍繞“美食、文化、創(chuàng)意的融合”這一主題，進(jìn)行了深入交流。

澳門中華文化交流協(xié)會副理事長林玉鳳在開幕致辭時表示，澳門經(jīng)過四百多年的中西文化交流融合，已經(jīng)成為文化交流的重要平臺，而澳門的多元美食也成為文化融合的標(biāo)志之一。她希望通過美食與文化的創(chuàng)意融合，向世界展現(xiàn)澳門“美食之都”的魅力。

澳門特區(qū)政府文化產(chǎn)業(yè)委員會副主席徐秀菊表示，澳門自2017年被評為聯(lián)合國創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”后，其美食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間更加廣闊，既可以參與粵港澳大灣區(qū)的產(chǎn)業(yè)交流合作，也可以和聯(lián)合國創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)合作，推動澳門文創(chuàng)發(fā)展和經(jīng)濟適度多元。

開幕式后，韓國國立安東大學(xué)創(chuàng)意工業(yè)研究生院教授金時范和餐飲業(yè)界代表王劭仁分別就“美食行業(yè)與傳統(tǒng)文化的融合”與“餐飲、文化及美學(xué)的跨國演繹”進(jìn)行了主旨演講。隨后，參加論壇的代表進(jìn)行了座談。

澳門文化產(chǎn)業(yè)論壇已成功舉辦三屆，并出版三本《澳門文化產(chǎn)業(yè)研究報告》，分別關(guān)注區(qū)域協(xié)同創(chuàng)新、“一帶一路”倡議和社區(qū)創(chuàng)意經(jīng)濟。本屆論壇由澳門中華文化交流協(xié)會、澳門理工學(xué)院藝術(shù)高等學(xué)校和北京大學(xué)文化產(chǎn)業(yè)研究院主辦。