國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局：
校園食品安全監(jiān)管要“曬在網(wǎng)上”

新華社北京11月22日電（記者 趙文君）國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局局長(zhǎng)肖亞慶22日表示，校園食品安全監(jiān)管要堅(jiān)持開門搞整治，把食堂后廚從幕后推到前臺(tái)，從“閑人免進(jìn)”轉(zhuǎn)為“曬在網(wǎng)上”，從學(xué)校管理和部門監(jiān)管擴(kuò)展到社會(huì)公眾監(jiān)督，完善治理機(jī)制，提高治理效能。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局主辦的“慧眼觀后廚 共治促食安”校園食品安全主題活動(dòng)22日在北京舉行，活動(dòng)展現(xiàn)了一些地方創(chuàng)新的“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”校園食品監(jiān)管新模式。據(jù)介紹，這一新型監(jiān)管模式，通過(guò)線上檢查和線下監(jiān)管協(xié)同，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，實(shí)景展現(xiàn)校園食品從采購(gòu)到食堂后廚制作的全鏈條環(huán)節(jié)。家長(zhǎng)通過(guò)手機(jī)端可以了解孩子在學(xué)校的食品安全狀況，并參與到學(xué)校食堂的管理中。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)有34萬(wàn)所學(xué)校食堂完成“明廚亮灶”工作，覆蓋率超過(guò)90%。

肖亞慶說(shuō)，食品安全監(jiān)管必須“零容忍”，要督促學(xué)校落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，鼓勵(lì)師生和家長(zhǎng)參與校園食品安全管理，形成部門聯(lián)動(dòng)、社會(huì)協(xié)同、公眾參與的長(zhǎng)效機(jī)制。