新華社福州１月２３日電（吳洪 湯忠民）去年９月以來，福建水產(chǎn)品出口在低迷了８個月之后開始逆市上揚。截至去年底，福建水產(chǎn)品出口創(chuàng)匯額達１１．２１億美元，增長７．３４％，烤鰻、制作或保藏的小蝦及對蝦、制作或保藏的蟹位居出口創(chuàng)匯品種前三位。

    近年來，美、日等國不斷提高進口水產(chǎn)品檢驗標準，藥殘問題已成為我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口面臨的最大瓶頸。去年，一些水產(chǎn)品出口企業(yè)低迷。但東山縣?？a(chǎn)集團連續(xù)３年產(chǎn)值翻番，出口量不減反增，取勝的關(guān)鍵在于產(chǎn)品安全質(zhì)量。２００５年，?？⒘俗约旱酿B(yǎng)殖基地，從源頭嚴把水產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，實現(xiàn)養(yǎng)殖、加工、出口一條龍經(jīng)營模式。３年來，這家公司花費１０００多萬元進行養(yǎng)殖基地溯源管理，保持了出口強勁增長。

    福建烤鰻出口占全國的六成左右，大部分銷往日本。去年以來，烤鰻對日出口再遭技術(shù)壁壘。龍頭企業(yè)長樂聚泉食品有限公司實行多邊貿(mào)易，在烤鰻加工業(yè)夾縫中求生。去年上半年，在全國烤鰻出口總量同比減少超過一半的情況下，聚泉的出口量仍超過３０００多噸，其中銷往北美和西歐的占三分之二。

    據(jù)介紹，目前全省鰻魚已開拓了美國、韓國、菲律賓等新興市場，日本市場的比重由以往的８０％降至６３％左右，在一定程度上消除了日本因素對水產(chǎn)品出口的影響。

    除了國際技術(shù)貿(mào)易壁壘外，福建水產(chǎn)品出口還受到人工成本增加、原材料價格上漲等因素的影響，許多企業(yè)利潤空間受壓。然而，東山縣東盛食品有限公司的蟹肉罐頭卻在美國市場一路走俏，全年產(chǎn)值預計可比去年增加３０％。他們的取勝秘訣是，根據(jù)市場需求出口產(chǎn)品。

    蟹肉的國際市場需求量一向很大，僅美國一年就要消費５０００多噸，每噸價格１１萬元－１２萬元人民幣。東盛專攻蟹肉罐頭加工出口，從而確保了在競爭中的優(yōu)勢地位。由于蟹肉的原材料以海捕為主，不存在藥殘問題，東盛的出口也較為順利，在成本增加了２０％－３０％的情況下，實現(xiàn)出口創(chuàng)匯８００萬美元。