正通過鐵路急調(diào)四川豬肉

    “豬肉供求關(guān)系可能在‘十一’前都不能發(fā)生根本轉(zhuǎn)變，我們正高度關(guān)注市場供應，在省政府指導下推動企業(yè)組織貨源，并及時將有關(guān)信息向廣東省政府反饋?！睆V東省經(jīng)貿(mào)委有關(guān)負責人11日就豬肉價格居高不下問題接受本報采訪時表示。

    記者同時從鐵路部門得到證實，為緩解廣東省豬肉供應緊張局勢，各有關(guān)企業(yè)和部門正通過鐵路，將四川的豬肉源源不斷地運輸?shù)綇V東，支援廣東豬肉市場供應。

    一些業(yè)內(nèi)人士認為，隨著今年以來豬肉價格越來越受各方重視，一種完善的長效市場保障機制正呼之欲出。

    廣東省經(jīng)貿(mào)委就表示，一方面將整治和規(guī)范豬肉流通秩序，同時推動企業(yè)到外省調(diào)集貨源。一些地方也已到省外集體采購，以保障本地市場的豬肉供應。

    記者從有關(guān)方面獲悉，鐵道部近日已要求各鐵路局積極向成都方向調(diào)撥重車和保溫車，保證豬肉通過鐵路運輸出川。

    中鐵特貨有限責任公司是鐵路運輸豬肉入粵的主力軍。記者昨天從中鐵特貨公司廣州辦事處獲悉，目前該公司運輸入粵的豬肉全部來自四川的成都和內(nèi)江地區(qū)?！拔覀兠?天就分別從成都東站和內(nèi)江東站分別開行一個班列，依靠這兩個班列，每次從四川運出的豬肉都在1000噸到2000噸之間?！敝需F特貨公司廣州辦事處有關(guān)負責人說。“廣州西站是廣東最大的鐵路豬肉運輸集散地，從外省運來的豬肉，再通過廣州西站轉(zhuǎn)運到廣州、深圳、佛山等城市。”該負責人說。　

    匯豐凍品批發(fā)市場是目前廣州市最大的凍肉批發(fā)市場，該市場負責人告訴記者，冷凍豬肉的市場投放量正在不斷增加，“5月份價格上漲后，每天的投放量比上漲前增加300噸，達到800噸左右”。

    凍肉食用小貼士

    隨著鮮肉價格的上漲，市民直接在菜市場上購買凍豬肉有增加的趨勢。專家建議市民在購買凍肉時，選擇有實力的正規(guī)經(jīng)營企業(yè)、廠家。因為正規(guī)的經(jīng)營企業(yè)和廠家所生產(chǎn)經(jīng)營的凍肉有質(zhì)量保證。

    作為廣東最大的承擔凍肉儲備的企業(yè)，廣弘公司還建議市民：1.在解凍凍肉時，最好采用自然解凍的方法，可保持較好口感。2.不要反復凍結(jié)豬肉，以免影響豬肉的風味和儲存期。（謝思佳　蘇冬　林澤偉）